Cantina del Taburno Falanghina Del Sannio 0.75L

Struguri: 100% Falanghina

Zonă de producție: terenuri situate în aria de producție Taburno DOC

Expunere și altitudine: teren colinar situat între 200–600 metri altitudine, cu expunere sud-estică

Tip de sol: marne argilo-calcaroase

Sistem de conducere: spalier cu tăiere Guyot

Densitate de plantare: 1600/3500 vițe pe hectar

Perioada de recoltare: sfârșit de septembrie, recoltare manuală în lădițe mici

Tehnica de vinificare: Strugurii, culeși la maturitate deplină, sunt desciorchinați și zdrobiți, apoi presați delicat. Mustul rezultat fermentează la o temperatură de 15°C în tancuri din inox, urmată de maturarea pe drojdii fine, tot în inox.

Note de degustare: Culoarea este galben-pai intens, cu un buchet fructat ce amintește de ananas și pară coaptă. Gustul este catifelat, cu un final lung și persistent.