Originile familiei Clouet se pierd în negura timpului. Strămoșii îndepărtați au ocupat poziția de tipar al regelui timp de câteva sute de ani. Familiei Clouet i-au trebuit mai mult de două secole și câteva generații pentru a-și construi colecția de vii, vechii stăpâni divini ai Casei noastre din Bouzy.Descendenții lui André Clouet au preluat moșia lui, asigurându-se că aceasta rămâne în familie. Proprietatea îmbătrânise, dar acum a fost modernizată, iar echipa care lucrează pentru a prepetua Casa lui André Clouet este inspirată mai ales de dorința de a păstra personalitatea șampaniilor sale.

Sticlele sunt exportate pe toate cele cinci continente, destinate însă doar câtorva, deoarece producția este, din păcate, limitată.
Aceste vintage fabuloase sunt fermecatoare, din momentul in care se intalnesc cu privirea pana la momentul lor pe buze.