Cramele Recas Explicit Merlot Sec 0.75L

Cramele Recas Explicit Merlot Sec 0.75L

Descoperă-mi originile viticulturii și vinificaţiei
Sunt un Merlot plin de caracter, cunoscut pentru robusteţea și adaptabilitatea mea,dar mai ales pentru rotunjimea ce mă definește. La Recaș, mă bucur de o întindere generoasă de 200 de hectare, împărţită în 70 de parcele cu expoziţii și soluri variate, toate contribuind la complexitatea mea. Pentru a mă crea, vinificatorii selectează și asamblează strugurii proveniţi dintr-o multitudine de parcele pentru a obţine un vin fructat, rotund și echilibrat. După procesul de zdrobire și desciorchinare, boabele de struguri și mustul sunt lăsate să fermeteze pentru 10-15 zile la temperatură controlată (25-30 oC). În timpul acestei maceraţii, mustul este recirculat de mai multe ori pe zi pentru a asigura o extracţie de taninuri și culoare cât mai omogenă. Eu sunt rezultatul asamblării mustului liber (ravac) și mustului obţinut în urma presării pieliţelor rămase în urma procesului de maceraţie. 50% din asamblajul meu final este maturat în butoaie de stejar pentru 6 luni.
Descoperă-mi simfonia aromelor
Nuanţele mele sunt de un roșu-rubiniu intens. Mă voi deschide cu note de fructe bine coapte: coacăze negre, vișine și afine. Notele secundare de vanilie, cuișoare și ciocolată îmi vor accentua eleganţa. Gustativ, te voi impresiona prin corpul și taninurile elegante. Postgustul îmi este catifelat, tipic soiului, dar bine texturat, pentru a putea să acompanieze o gamă variată de preparate din carne roșie.
Îţi voi dansa pe papile alături de... Preparate din carne de vită la grătar; Tocăniţe tradiţionale; Piept de raţă; Brânzeturi românești maturate; Prăjituri pe bază de ciocolată;
Temperatură servire/consum 14/16 oC