Davino Mini Verticala 2 x Domaine Ceptura Rouge 2014, 2015 0.75L

Descriere

Davino Domaine Ceptura Rouge 0.75L

Davino Domaine Ceptura Rouge este limpede cristalin,culoare rosu rubiniu intens cu reflexe purpurii. Olfactiv Intens si complex, cu fond de visine negre si prune uscate, usor picant, nuante de lemn de stejar si cafea, persistent.

Gustul este complex si expresiv, amplu, puternic dar catifelat, cu un postgust remanent condimentat, ce pune in evidenta taninurile fine si elaborate.
Davino Domaine Ceptura Rouge se produce prin culesul selectiv al strugurilor din parcelele cele mai valoroase, vita de vie avand o varsta medie de circa 37-40 ani. Cele trei soiuri care intra in sortiment sunt vinificate separat. Struguri selectati pe banda de triere, flux menajat de prelucrare.

Metoda de vinificatie in rosu: clasica pe bostina, in vase mici de inox la 26-28°C Cabernet Sauvignon timp de 29 zile, Merlot 23 zile si Feteasca Neagra 19 zile.

Fermentatie malolactica desavarsita imediat dupa cea alcoolica, in barrique 80% maturat 9 - 10 luni in baricuri mici de stejar romanesc de 225 litri , restul de 20% in vase de inox. 

Invechire la sticla minim 30 luni.