Gitana Manastirea Riesling Magnum 1.5L

Descriere

Gitana Manastirea Riesling Magnum 1.5L

Gitana Manastirea Strugurii sunt culesi manual la sfarșitul lunii Noiembrie de pe colina cu cea mai buna expunere solara, dintr-un spatiu cu o istorie impresionanta. Pe timpuri, aici era o manastire de calugari care se ocupa cu producerea vinului.

Strugurii colectati sunt dezasociati, urmata de tehnica crio-macerare, care consta in mentinerea mustului in contact cu lemnul timp de 48 de ore, la o temperatura de 2° C. Dupa curatare, mustul este supus unei fermentatii alcoolice supravegheate, la o temperatura controlata de 12-13 ° C. Acest proces permite extragerea substantelor aromatice de pe pielea strugurilor, oferind vinului o aroma tipica. Imbatranirea are loc in butoaie de stejar timp de 9 luni.
Vizual: clar cristalin, galben pal. Olfactiv: intens, cu miere, piersica, coaja de portocala si fan proaspat cosit, flori de camp.
Gust: cu aciditate si mineralitate intensa, cu un gust iodat cu minerale.
Recomandari culinare: Poate fi combinat cu stridii, foie gras, sushi, ton, fructe de mare, peste gatit in sos picant