Mastrojanni Brunello di Montalcino Vigna Schiena d'Asino DOCG 2012 0.75L

Mastrojanni Brunello di Montalcino Vigna Schiena d’Asino DOCG 2012 0.75L este un Brunello de prestigiu, provenit din una dintre cele mai valoroase parcele ale cramei Mastrojanni, în inima zonei Montalcino, Toscana. Realizat din 100% Sangiovese, acest vin de vie singulară exprimă caracterul autentic al terroir-ului și eleganța soiului, fiind recunoscut pentru personalitatea sa distinctă, structură și remarcabilul potențial de învechire. Vigna Schiena d’Asino este produsă din vițe vechi, iar parcela se află la aproximativ 385 m altitudine, cu expunere sud-est și sud-vest.

Recolta 2012 este deosebit de apreciată pentru echilibrul dintre maturitate, prospețime și structură. Vinul a fost maturat îndelungat în butoaie de stejar francez de Allier, iar apoi a beneficiat de o perioadă de învechire în sticlă înainte de comercializare. Acest proces contribuie la integrarea taninurilor și la dezvoltarea complexității specifice unui Brunello de mare clasă. Pentru ediția 2012 sunt indicate aproximativ 36 de luni de maturare în stejar, urmate de circa 12 luni în sticlă.

În pahar, Mastrojanni Vigna Schiena d’Asino 2012 prezintă o culoare roșu intens, elegantă și luminoasă. Buchetul este complex și evoluat, cu arome de fructe roșii mature, cireșe, fructe de pădure și coacăze, completate de note de condimente, tutun uscat, cafea, lemn dulce și accente balsamice de vegetație mediteraneană.