Prince Stirbey Vin Dessert Dulce 375ml

Prince Stirbey Vin Dessert Dulce 375ml

Ediție limitată: 2115 sticle

Rareori conditiile climatice din toamna ne permit sa asteptam stafidirea naturala a strugurilor in vie. Dar in 2017, cu o toamna frumoasa, calda, fara prea multe precipitatii, o parte a strugurilor de Tamaioasa Romaneasca din Via Tiberie s-a copt sanatos pana la stafidire partiala, acumuland astfel o concentratie de 290 g de zahar pe litru. Fermentarea s-a oprit la un zahar rezidual de 140 g, rezultand un lichior intens parfumat, cu arome de trandafiri, fructe uscate si miere, care umplu nasul si gura. Concentratia ridicata de zahar este bine integrata prin aciditatea proaspata, asigurand un postgust intens si lung.

Vinul poate fi considerat un desert in sine, dar va sugeram sa-l asociati cu o branza cu mucegai albastru, sau la trabucuri.

Pentru acest vin am ales o eticheta din anii 1900, creata de Printul Barbu Stirbey in stil Art Deco – o adevarata opera de arta, ca si vinul din spatele ei!