Recas Solo Quinta Alb 0.75L

Recas Solo Quinta Alb 0.75L

Inconfundabilul Solo Quinta Alb este cupajul alb (sec) alcătuit din cele 4 soiuri albe: Chardonnay, Fetească Regală, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc și Cadarcă: soiul roșu, vinificat în alb, care se schimbă în fiecare an.

Chardonnay (54%);Fetească Regală (17%) Muscat Ottonel (15%) Sauvignon Blanc (13%) Cadarcă (1%)

Solo Quinta, cupajul emblematic de 4 soiuri albe și un soi roșu vinificat în alb este produs din struguri selectați de pe parcele cu soluri argilo-calcaroase și culeși manual din zonele Dealul Țiganului, Überland, Brunen și Pfefferberg. În plus față de anii trecuți, având în vedere gradul de coacere a strugurilor Hartley si Nora au optat pentru un elevage în barrique franțuzesc, 100% nou, Dargaud & Jaegle, Medium Toast și High Toast pentru 3 luni. Proporția strugurilor din asamblaj variază în funcție de an: pentru vintage 2025 Chardonnay rămâne soiul principal, iar Cadarca este soiul roșu care îi conferă acestui cupaj ADN-ul bine cunoscut: de vin alb corpolent, bogat și extra aromatic. Ediția 2025 surprinde prin putere și caracter.

Vinul este de culoare galben pai, briliant și limpede. Nasul este concentrat și elegant: în prima fază domină fructele exotice – litichi, ananas, fructul pasiunii – completate de note de fructe de vară: caise și piersici. După aerare putem detecta aromele complexe secundare de toast, alune prăjite și caramel. Gustativ, vinul prezintă un corp puternic si armonios. Un vin alb cu carcater persuasiv, care rezistă și evoluează în timp. Se poate degusta perfect și după 15 ani de maturare in vinoteci cu temperatura controlată.

Pește de apă sărată, preparat cu sosuri: meunier sau beurre blanc; homar și crab; Preparate la cuptor pe bază de carne de pasăre; Se poate asocia chiar și cu carne de vită ultra tandră, de tip Wagyu.