San Martino Vini este o cramă italiană de prestigiu situată în localitatea Visnà di Vazzola, provincia Treviso, în inima regiunii Veneto – una dintre cele mai renumite zone viticole ale Italiei. Cu o istorie ce începe în anul 1969, compania îmbină tradiția unei afaceri de familie cu tehnologiile moderne de vinificație, fiind recunoscută pentru producția de Prosecco DOC, vinuri spumante, precum și vinuri albe și roșii de înaltă calitate.
Povestea San Martino Vini își are originile în familia Cescon, care a transformat o fermă agricolă tradițională într-o cramă modernă, păstrând respectul pentru natură, terroir și ciclurile naturale ale viței-de-vie. Primele plantații au fost cultivate folosind sistemul tradițional Belussera, specific regiunii Veneto, iar ulterior au fost convertite la sistemul Sylvoz, recunoscut pentru eficiența și calitatea superioară a strugurilor destinați producției de Prosecco.
Astăzi, San Martino Vini deține și administrează propriile podgorii amplasate între râul Piave și faimoasele coline Conegliano-Valdobbiadene, incluse în Patrimoniul Mondial UNESCO. Această regiune beneficiază de un microclimat ideal, soluri bogate și o expunere excelentă la soare, oferind condiții perfecte pentru cultivarea soiurilor specifice Veneto, în special Glera, soiul emblematic pentru Prosecco. Crama investește constant în viticultură sustenabilă și dezvoltă inclusiv plantații certificate ecologic, cultivând vița-de-vie cu grijă față de mediu și biodiversitate.
Procesul de vinificație are loc integral în propria cramă, unde tehnologia modernă este îmbinată cu experiența acumulată de-a lungul generațiilor. San Martino Vini acordă o atenție deosebită procesului de spumantizare prin metoda Martinotti (Charmat), tehnică ce permite păstrarea prospețimii, aromelor fructate și perlajului fin caracteristic spumantelor italiene. Fiecare etapă de producție este atent controlată pentru a garanta un standard ridicat de calitate și autenticitate.
De-a lungul dezvoltării sale, compania a investit permanent în extinderea capacităților de producție. În anul 2019, cu ocazia aniversării a 50 de ani de activitate, San Martino Vini a inaugurat o nouă linie ultramodernă de îmbuteliere, capabilă să producă peste 7 milioane de sticle anual, consolidându-și astfel poziția pe piața italiană și internațională.
Portofoliul San Martino Vini include o gamă variată de Prosecco DOC, Prosecco DOC Treviso, Prosecco Rosé DOC, vinuri spumante Extra Dry și Brut, precum și vinuri albe și roșii specifice regiunii Veneto. Produsele cramei sunt apreciate pentru stilul lor elegant, prospețimea aromelor, echilibrul gustativ și raportul excelent dintre calitate și preț, fiind prezente atât în sectorul HoReCa, cât și în marile lanțuri de distribuție și pe piețele internaționale.
Filosofia San Martino Vini se bazează pe convingerea că „un vin bun începe cu struguri de calitate”. Respectul pentru natură, investițiile continue în tehnologie și pasiunea transmisă din generație în generație au transformat această cramă într-un nume de referință al vinurilor și spumantelor din regiunea Veneto, reprezentând autenticitatea și eleganța stilului italian în fiecare sticlă.
