San Polo Podernovi Brunello di Montalcino DOCG 0.75L

Iarna nu a fost deosebit de rece, iar primăvara a sosit puțin mai devreme decât de obicei, cu temperaturi puțin peste medie,
dând posibilitatea lăstarilor de viță de vie să se dezvolte uniform. În săptămânile următoare s-au înregistrat ploi frecvente, ceea ce a permis
teren pentru a construi rezerve de apă, alternând cu perioade de vreme uscată, permițând viței de vie să continue să crească fără niciun
Probleme. Condițiile de umezeală din timpul înfloririi au dus la formarea de ciorchini care au fost puțin mai rare decât de obicei
si cu boabe destul de mici, preconditii ideale pentru a ajunge la momentul recoltarii cu struguri perfect copti si sanatosi. In orice caz,
caracteristica care va face vintage 2016 deosebit de memorabil este intervalul excelent de temperatură care a caracterizat
lunile iulie, august și septembrie, cu zile însorite și nopți răcoroase și avântate. Am ajuns deci la începutul
Octombrie cu struguri care au prezentat o combinație superbă de maturitate, aciditate și potențial aromatic, condiții perfecte pentru
producerea de vinuri cu o personalitate distinctă și un mare echilibru de concentrare, eleganță și longevitate; un perfect
reflectare a filozofiei de producție din San Polo.
Culoare roșu rubiniu, nu excesiv de strălucitor și cu reflexe ușoare granat. La nas, arome florale de violete, ciclamen si
iasomie, note de fructe proaspete și condimente. În gură este bine echilibrat, cu o structură bună și aciditate precum și foarte
taninuri netede si persistenta excelenta.
Eleganța și structura armonioasă a acestui nou cru se îmbină bine cu carne roșie, vânat sălbatic inclusiv păsări, mai elaborat
feluri de mâncare, și chiar ciuperci și trufe. Excelent cu brânzeturi precum Parmigiano Reggiano și pecorino toscan.