Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Gramofon Wine Virtuoz Sauvignon Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Gramofon Wine Virtuoz Sauvignon Blanc 0.75L Gramofon Wine Virtuoz Sauvignon Blanc este atractiv încă din primul moment prin culoarea galben pai cu sclipiri de chihlimbar. Acest Sauvignon Blanc...
25,42 Lei 34,57 Lei
Gramofon Wine Sauvignon Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Gramofon Wine Sauvignon Blanc 0.75L Gramofon Wine Sauvignon Blanceste u n Sauvignon Blanc palpitant, ce te poartă într-o călătorie savuroasă de-a lungul notelor tipice de citrice si iarbă verde,...
39,66 Lei
Crama Girboiu Vinoteca Rezerva Familiei Sauvignon Blanc Demisec 2009 0.75L Vin Alb Sec
Crama Girboiu Vinoteca Rezerva Familiei Sauvignon Blanc Demisec 2009 0.75L Sauvignon-ul Blanc este unul din cele mai complexe souri albe internationale. Pe langa aromele primare de frute exotice...
314,60 Lei
Pietroasa Rezerva Riesling Italian Sec 0.75L Vin Alb Sec
Pietroasa Rezerva Italian Sec 0.75L Concentrația alcoolică (%vol): 13,9 Aciditatea totală (g/l acid tartric): 4,81 Zaharuri reducătoare (g/l): 3,67 Vinul este obținut din...
58,89 Lei
Duckhorn Decoy Sauvignon Blanc 2022 0.75L Vin Alb Sec
Duckhorn Vineyards fabrică Napa Valley Sauvignon Blanc din 1982. Extinderea acestei tradiții de vinificație, Decoy California Sauvignon Blanc oferă echipei noastre de vinificație oportunitatea de a...
120,95 Lei
Crama Girboiu Vinoteca Rezerva Familiei Sarba 2018 0.75L Vin Alb Sec
Crama Girboiu Vinoteca Rezerva Familiei Sarba 2018 0.75L Pasiunea Cramei Gîrboiu pentru soiul autohton Sarba este deja binecunoscută, când încă de la înființare, familia Gîrboiu a descoperit acest...
244,03 Lei
DFR Rendez Vous Fetească Regală Alb Demisec 0.75L Vin Alb Demisec
DFR Rendez Vous Fetească Regală Alb Demisec 0.75L O Fetească RegDFR Rendez-Vous Fetească Regală Demisec 0.75Lală 100%, din regiunea Dealu Mare (comuna Săhăteni, judeţul Buzău), un vin demisec,...
27,21 Lei