Povestea noastră începe în 1971, când Arnaldo Caprai, un fost antreprenor din Umbria în sectorul textil, investit în 2002 cu titlul de Cavaliere del Lavoro pentru Merit în Agricultură, achiziționează patruzeci și două de hectare de Montefalco, dintre care patru sunt deja plantate în domeniul Val Di Maggio, pentru a realiza visul de a conduce o fermă de vinuri. A determinat o valorificare a potențialului enorm al viței de vie autohtone Sagrantino, annette progresiv la moșie cel mai bun teren adiacent. În 1986, sosirea lui Marco Caprai la conducerea companiei marchează punctul de cotitură în istoria vinului din zonă.