Carastelec Carassia Blanc de Blanc Brut 0.75L

Descriere

Carastelec Carassia Blanc de Blanc Brut 0.75L

Vin spumant obținut prin metodă tradițională, produs și îmbuteliat la origine de către Crama Carastelec

Carastelec Blanc de Blanc Brut are o culoare galben pai elegantă, mousse fin și note autolitice pronunțate. Aceste note specifice autolizei provin din perioada extinsă de 22 de luni de maturare în sticlă. Notele elegante de brioșă, drojdie și cremozitatea vinului se combină și se completează cu prospețimea aromelor de fructe proaspete, arome fine de citrice, pere, mere, piersici, fiind susținute de aciditatea vinului și echilibrate cu dozajul. Perlajul fin și persistent învăluie palatul și dau eleganță vinului nu doar vizual ci și prin textura fină care le oferă. Postgust persistent cu note de fructe și flori albe. Structură armonioasă, echilibru perfect între prospețime și maturitate.

Vinurile spumante sunt produse exclusiv cu metoda tradițională, champenoise, adică prin maturare în sticlă, în cazul spumantelor CARASSIA prin maturare îndelungată de minim douăzeci de luni, folosind soiuri tradiționale. Întreg procesul de vinificare, începând cu prima și a doua fermentare, trecând prin degorjare, până la îmbuteliere și etichetare, sunt efectuate în propria cramă cu cele mai moderne echipamente.

Spumantele CARASSIA au fost premiate chiar de la prima ediție la campionatul mondial dedicat exclusiv vinurilor spumante The Champagne and Sparkling Wine World Championship, în 2017 fiind distins cu medalie de argint, iar ediția actuală Carassia Blanc de Blancs a fost premiat cu Medalie de Aur, respectiv un premiu special Best in Class Future Release.
Echiparea cramei cu utilaje ultramoderne a fost efectuată în anul 2013, astfel dispunem de rezervoare de fermentare din oţel inoxidabil cu sistem de răcire, linie automată de îmbuteliere vin efervescent şi vin liniştit, utilaj de etichetat, utilaj de remuaj pentru spumant etc. Rezervoarele de inox au o capacitate totală de 2300 hl, din care două rezervoare sunt speciale de presiune pentru producerea vinurilor petiante, iar 4 rezervoare concepute pentru a produce vin roşu. Vinurile maturate producem folosind butoaie de stejar de 225 litri, tip barrique, respectiv de 500 litri.