Chateau Jean Faure Saint Emilion Grand Cru Classe 2021 0.75L

Domeniu / regim: Château Jean Faure este o proprietate mică, situată pe un terroir clasic Saint-Émilion, cu soluri de argilă-pământ / gravier / pietriș soluri care permit o bună drenare. 

Certificare & filosofie: Vinul este realizat în regim ecologic – crama este certificată organic și, mai recent, biodinamic. 

Compoziție: Blend dominat de Cabernet Franc aproximativ 60%, alături de circa 33% Merlot și 7% Malbec. 

Maturare & stil: Vinul e vinificat cu preocupare pentru finețe, unde lemnul (barrique / foudre / beton) e utilizat atent, astfel încât caracterul fructului și terroir-ului să rămână proeminent.

Profil de degustare

Aromă (nas)

Predominanță de fructe negre: prune negre, coacăze negre, mure, cireșe negre maturate.

Note florale și ierboase: violetă, flori roșii ușoare, accente de mentă sau prospețime vegetală datorită proporției mari de Cabernet Franc. 

Substrat subtil de condimente, tutun fin, lemn ușor, note pământești / minerale — ceea ce adaugă profunzime și complexitate.

Gust & structură

Intrare elegantă, cu corp mediu spre amplu; tanini prezenți, bine polizați, oferind structură dar păstrând finețea. 

Gust de fructe negre coapte, prune, mure, completat de o aciditate echilibrată și mineralitate discretă vinul nu este greoi, ci are un echilibru între densitate și suculență. 

Final lung, elegant, cu nuanțe ușor condimentate, tanin fin și o distribuție armonioasă a aromelor — vinul pare construit pentru a evolua frumos.