Domeniile Averesti Z.Indi Alb Sec 0.75L

Domeniile Averesti Z.Indi Alb Sec 0.75L

 Descriere Gama
 Z.INDI este salbatica, singulara, genuina, frumoasa si directa sau asa o vedem
 noi.
 Vie - Struguri
 Parcele alese pentru producerea acestui tip de vin au soluri scheletice
 calcaroase, cu expunere sud-est și o înclinație de 2 - 3 grade, ceea ce a permis
 o intervenție minimă asupra viței de vie. Strugurii au fost recoltați manual,
 având un conținut de zahăr de 195 g/l.
 Vinficatie
 Strugurii au fost recoltați în diminețile răcoroase, după ce roua s-a ridicat și
 fără a fi expuși la o insolație puternică, pentru a păstra microflora naturală.
 Aceștia au intrat direct în procesul de prelucrare la o temperatură de 15-16
 grade Celsius. Mustul a fost fermentat în tancuri de inox la o temperatură de
 16-18 grade Celsius.
 Filosofia vinului
 Soi de viţă de vie: Zghihara de Husi
 Tip Vin: Alb Sec
 Regiune Viticola: Moldova
 Denumire de Origine: Denumire de Origine
 Controlata "Husi" - Cules la Maturitate Deplina
 Temperatura de servire recomandata: 8-10° C
 Alcool %: 11.9
 Aciditate totala (g/l): 6.22
 Zahar Rezidual (g/l): 0.2
 Zghihara este un soi autentic românesc, cu o istorie ce datează de multe
 secole, încă de dinaintea invaziei filoxerei. Numele său reflectă legătura cu
 zona Moldovei, în special cu Huși, unde acest soi este descris ca fiind zghihăț
 (zglobiu). Acest vin te cucerește prin autenticitate, dar și prin ineditul sau in
 randul soiurilor vechi romanesti. Am ales ca prin Z.Indi sa demonstam
 potentialul complex al soiului, punand accent pe o noua exprimare care
 valorifica indeosebi latura "salbatica" a acestuia. Vinificata cu drojdii indigene
 (microflora spontana, unica zonei in care este cultivat soiul) Z.indi este
 salbatica, singulara, genuina, frumoasa si directa sau asa o vedem noi.
 Convinge-te incercand-o.
 Note de degustare
 Culoare galben-lămâi pal, aproape “transparent”. Mirosul este floral (fân,
 flori de câmp), dar culminează cu un gust plin şi răcoritor în care se pot
 simţi note fructate de măr verde, agrişe, notele primare ale soiului.
 Postgustul este scurt spre mediu, cu un final citric şi uşor amărui. Vinul de
 Zghihara, cand este tanar are, un nas verde crud si continut mic de zahar.
 Asocieri culinare
 Este perfect ca aperitiv și acompaniază excelent preparate din bucataria
 bucatarie neoromaneasca.