Dominion Dracula Fume Blanc 0.75L

Dominion Dracula Fumé Blanc 0.75L este un vin alb sec românesc, parte a colecției Legendary Dracula, ce îmbină tradiția viticolă din regiunea Cotești cu o vinificație modernă și rafinată.

Soiuri și origine

Acest vin este un cupaj elegant de Sauvignon Blanc și Fetească Albă, provenind din podgoriile cu denumire de origine controlată DOC-CMD Cotești, județul Vrancea. Strugurii sunt recoltați manual pe timp de noapte pentru a preveni oxidarea și a păstra prospețimea aromelor.

Proces de vinificație

• 50% din must este fermentat în tancuri de inox la temperaturi controlate (14–16°C) și maturat pe drojdii fine timp de 4–6 luni, pentru a păstra caracterul proaspăt și fructat.

• Cealaltă jumătate este fermentată și maturată sur lie în butoaie de stejar, cu bâtonnage periodic, conferind vinului complexitate și note fine de lemn.

Profil aromatic și gustativ

• Culoare: Galben intens, cu reflexii aurii.

• Nas: Arome complexe de fructe exotice, completate de note delicate de condimente dulci.

• Gust: Un gust intens, echilibrat de o aciditate crocantă și un postgust cremos și persistent.

Asocieri culinare

Se recomandă servirea la o temperatură de 10–12°C, alături de:

• Confit de rață

• Salată Caesar

• Paste cu brânză de capră

• Risotto cremos

Informații tehnice

• An: 2020

• Alcool: 13% vol.

• Zahăr rezidual: Sec

• Randament: 9500 kg/ha

• Maturare în stejar: 50%

Dominion Dracula Fumé Blanc 0.75L este o alegere excelentă pentru iubitorii de vinuri albe seci, oferind o experiență gustativă complexă și rafinată, potrivită atât pentru ocazii speciale, cât și pentru momente de relaxare.