Familia Dal Forno produce vin din 1983. Situata in Val D'Illasi, proprietatea este formata din 24 hectare de vita de vie din soiurile traditionale indigene Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta si Croatina. Solul aluvionar, taierea meticuloasa si tehnicile viticole scrupuloase asigura struguri remarcabil din punct de vedere calitativ. Dal Forno foloseste metode traditionale pentru a dezvolta cele mai buni struguri si apoi utilizeaza tehnici moderne pentru a produce cele mai bune vinuri - clasice in expresie si moderne in puritate. Dal Forno Romano este bine cunoscut pentru o serie de vinuri superioare, care variaza de la faimoasele in regiune Valpolicella si Amarone, pana la imbutelieri unice, cum ar fi Vigne Sere, un vin pentru desert.