G.H. Mumm este una dintre casele emblematice de Champagne, fondată în 1827 la Reims, în Franța. Cu o istorie de aproape două secole, Maison Mumm și-a construit reputația prin atenția acordată terroir-ului, măiestria asamblajului și spiritul inovator. Deviza casei, „Only the Best” – „Numai ce este mai bun” – reflectă angajamentul său pentru calitate și autenticitate.
Originile familiei Mumm în domeniul vinului datează din 1761, când Peter Arnold Mumm a început o activitate de producție și comercializare a vinurilor în Köln, Germania. În 1827, fiii săi au înființat o casă de Champagne la Reims, atrași de potențialul vinurilor spumante din regiune.
În 1852, Georges Hermann Mumm a preluat conducerea companiei și a contribuit decisiv la dezvoltarea acesteia. A investit în podgorii, a extins distribuția internațională și a consolidat reputația casei în rândul iubitorilor de Champagne.
Un moment definitoriu a avut loc în 1876, când Georges Hermann Mumm a decorat sticlele cu un cordon roșu, inspirat de panglica Legiunii de Onoare. Acest simbol a devenit elementul distinctiv al celei mai cunoscute cuvée-uri ale casei și a dat naștere celebrului Mumm Cordon Rouge.
Maison Mumm pune accent pe selecția strugurilor din terroir-uri reprezentative ale regiunii Champagne. Pinot Noir ocupă un loc central în stilul casei, oferind structură, intensitate și caracter fructat, în timp ce Chardonnay și Pinot Meunier contribuie la finețe, prospețime și complexitate aromatică.
Potrivit prezentării oficiale, casa dispune de aproximativ 218 hectare de podgorii, cu parcele în mai multe zone importante ale Champagne. O parte semnificativă a acestora se află în sate clasificate Grand Cru, precum Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize și Cramant.
Mumm a investit timpuriu în controlul calității strugurilor și în presarea acestora. Începând cu secolul al XIX-lea, casa a dezvoltat relații directe cu viticultorii și a instalat prese în apropierea podgoriilor, pentru a păstra prospețimea și calitatea materiei prime.
Stilul G.H. Mumm se bazează pe un echilibru între intensitatea Pinot Noir-ului, prospețimea Chardonnay-ului și caracterul fructat al Pinot Meunier-ului. Vinificarea presupune fermentarea separată a vinurilor provenite din diferite soiuri și parcele, urmată de degustări și asamblaje realizate de echipa de oenologi.
Pentru cuvée-urile non-vintage, utilizarea vinurilor de rezervă ajută la menținerea stilului casei de la o ediție la alta. Maturarea în pivnițele din Reims contribuie la dezvoltarea aromelor și la integrarea perlajului fin.
Casa dispune de aproximativ 25 de kilometri de pivnițe, unde vizitatorii pot descoperi procesul de producție și istoria Champagne-ului.
Mumm Cordon Rouge Brut
Cuvée-ul emblematic al casei, recunoscut prin panglica roșie de pe sticlă. Un Champagne cu structură și prospețime, note de fructe albe și galbene, citrice și accente de brioșă. Potrivit ca aperitiv sau pentru mese alături de prieteni.
Asamblaj de Pinot Noir, Chardonnay și Pinot Meunier.
Mumm Grand Cordon
O interpretare modernă a stilului casei, cu o sticlă distinctivă în care panglica roșie este integrată în designul de sticlă. Cuvée-ul păstrează caracterul fructat și intens al Champagne-ului Mumm, într-o prezentare contemporană.
Un Champagne potrivit pentru sărbători și ocazii speciale.
De-a lungul istoriei, G.H. Mumm a asociat tradiția cu inovația. Casa a explorat noi modalități de prezentare și degustare a Champagne-ului, de la designul sticlei Grand Cordon până la proiecte experimentale dedicate degustării în condiții de gravitație zero.
Această abordare reflectă dorința de a păstra identitatea vinurilor, explorând în același timp noi experiențe pentru consumatori.
G.H. Mumm rămâne un nume important în lumea Champagne-ului, cu un stil recognoscibil prin intensitatea Pinot Noir-ului, prospețime, structură și complexitate. De la cuvée-ul Cordon Rouge până la proiectele sale inovatoare, casa îmbină istoria regiunii Reims cu o viziune modernă asupra vinului spumant.
