Jidvei Eiswein 0.375L

Când se lasă gerul peste dealurile Târnavelor, viile de aici nu sunt pustii. Strugurii din soiul Traminer Roz sunt culeşi după nopțile geroase de la început de iarnă pentru a produce un vin desert prețios, Eiswein - Vinul de gheață. Răbdând înțelepți frigul iernii transilvane, se deshidratează și strâng în ei mult mai multă dulceață și o profundă bogăție de arome.

Pentru Eiswein Jidvei strugurii, din parcelele păstrate în apropiere de crama Tăuni, au fost culeși manual pe 2 decembrie 2018. Recoltarea s-a desfășurat rapid, în condiții stricte de temperatură, sub - 7°C, pentru ca apa rămasă în boabe să nu se dezghețe. Astfel, strugurii sănătoși și înghețați au ajuns, în cel mai scurt timp, la cramă unde, imediat, au fost presați.

Vinurile desert sunt o categorie cu totul aparte în lumea vinurilor. Natură, măiestrie și răbdare, deopotrivă, un joc subtil între aciditate și dulceață, între arome intense și structura delicată. Esență și echilibru, aproape de perfecțiune.

Eiswein Jidvei 2018 este rodul unei recolte speciale și expresia unui an viticol excepțional. Un vin consistent cu nuanțe de miere de albine răscoaptă, un vin care se remarcă prin culoarea sa aurie spre chihlimbar strălucitor și notele de pepene galben, mango, caise și gutui. Recomandat ca vin de desert, Eiswein Jidvei este destinat momentelor sau ocaziilor speciale.

Informații tehnice:

Alcool: 11.5 %
Palier de gust: dulce
Zaharuri reziduale: 184 g/L
Aciditate totală: 5.92 g/L
Litraj: 0.375 L

Notă degustare:

Aspect, culoare: limpede, auriu spre chihlimbar strălucitor
Miros: caise, gutui, miere de albine
Gust: pepene galben, mango, caise, gutui, miere de albine răscoaptă

Aspect vizual galben pronuntat, usor auriu, cu reflexii brune Aspect olfactiv strugure copt, soc, salcam, tei Aspect gustativ citrice, mere verzi - See more at: http://www.marvin-wineshop.ro/vinuri-linistite/317-jidvei-mysterium-cupaj-feteasca-regala-muscat-ottonel-sauvignon-blanc.html#sthash.XgCTRakm.dpu