Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classée 2021 0.75L

Domeniu: La Maison Cardinale, cu podgoria Château Fleur Cardinale situată pe versantul nordic al dealului Saint-Émilion. 

Apelație: Saint-Émilion Grand Cru Classé  un vin clasificat în prestigiosul sistem din St-Émilion. 

Sol: argilo-calcar (dealuri de calcar) pe un terroir cu expunere răcoroasă, ceea ce conferă vinului structură și prospețime.

Cuvée: „Fleur Cardinale”  vin-emblemă al casei La Maison Cardinale. 

Compoziție: majoritar Merlot, completat de Cabernet Franc și un strop de Cabernet Sauvignon, potrivit tradiției St-Émilion. 

Agricultură: în proces de conversie sau practici moderne, vinul este lucrat cu atenție la vie pentru a reda terroir-ul cu finețe. 

Vârstă & potențial: Vin de păstrat  are capacitate bună de evoluție în sticlă, datorită structurii și taninilor rafinați.

Aromă & Nas

Nas elegant și expresiv: fructe negre și roșii coapte (cireșe, prune, coacăze), dar și accente florale (violete), note de condimente dulci, lemn fin și ușoară mineralitate. 

Complexitate bună, cu o intensitate aromatică care anunță vin de clasă, dar nu agresiv.

Gust & Structură

Textură mediu-plină, catifelată, cu tanini sofisticați dar bine structurați.

Gustul combină fructele coapte cu note de prună, mure și condimente. Se simte o mineralitate subtilă, care adaugă verticalitate.

Final lung și elegant, cu potențial de evoluție în anii următori.