Moșia La Scolca a fost cumpărată între 1917 și 1919 de străbunicul lui Giorgio Soldati care, astăzi, conduce compania cu fiica sa Chiara.
Trecutul și viitorul trăiesc împreună la La Scolca: naturalețea celor care au fost dintotdeauna este combinată cu intensitatea și vigoarea liderilor care urmăresc viitorul.
Numele de familie Soldati „soldați” este deosebit de simbolic pentru abordarea adoptată de proprietarii companiei. Numele proprietății este, de asemenea, simbolic. La Scolca provine de la „Sfurca” sau „Uită-te în depărtare”, iar ferma care stătea acolo era exact asta - un post de observație.
Aceste nume reflectă caracterul mândru și tenace al proprietarilor și al vinurilor lor