Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2017 375ml

Descriere

Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2017 375ml

Complexitate aromatică remarcabilă, cu arome evidente de fructe roșii, condimente fine și note balsamice.

Corp plin, fin, concentrat, cu taninuri mătăsoase. Cu final echilibrat și proaspăt. Un vin bine structurat.

Fiecare soi de struguri a fost vinificat separat. Fermentarea a avut loc în rezervoare de oțel inoxidabil și de beton la temperaturi cuprinse între 26 și 30°C timp de o săptămână, urmată de macerare timp de aproximativ 15 zile, pe o durată totală în cuvă de aproximativ trei săptămâni. Fermentația malolactică a avut loc în principal în butoaie de stejar, 70% noi și 30% o dată folosite. Vinul a rămas apoi în barriques, în pivnițele cu temperatură controlată de la Ornellaia, timp de aproximativ 18 luni. După primele 12 luni de maturare, vinul a fost asamblat și apoi returnat în barriquues pentru încă 6 luni. După îmbuteliere, vinul a mai fost lăsat la maturat încă 12 luni înainte de a fi pus pe piață.