Renato Ratti Nebbiolo D'Alba Ochetti 2022 0.75L

Renato Ratti Nebbiolo d'Alba Ochetti 2022 0.75L este un vin roșu italian elegant și expresiv, produs de renumita cramă Renato Ratti, unul dintre numele de referință ale regiunii Piemonte. Obținut din 100% Nebbiolo, Ochetti reprezintă o interpretare accesibilă și rafinată a acestui soi emblematic, punând în valoare prospețimea fructului, finețea aromatică și caracterul armonios al vinurilor din Langhe.

Ochetti are o istorie aparte, fiind inspirat de vinurile provenite din dealurile nisipoase aflate pe partea stângă a râului Tanaro, zonă în care Nebbiolo era cunoscut și apreciat încă din secolul al XVII-lea. Pentru Renato Ratti, acest vin este o expresie a stilului tradițional piemont ez, caracterizat prin eleganță, vivacitate și o foarte bună băubilitate.

Strugurii sunt recoltați manual în luna octombrie, apoi desciorchinați și presați. Fermentarea alcoolică are loc în recipiente din inox cu temperatură controlată, iar contactul cu pielițele durează aproximativ 10 zile. Fermentația malolactică se desfășoară tot în inox, pentru a păstra prospețimea și expresivitatea naturală a soiului.