Renato Ratti Rocche dell'Annunziata Barolo DOCG 2015 0.75L

Renato Ratti Rocche dell'Annunziata Barolo DOCG 2015 0.75L este un Barolo de colecție, produs de prestigioasa cramă Renato Ratti în una dintre cele mai importante și apreciate podgorii din zona Barolo. Rocche dell'Annunziata, situată în comuna La Morra, este un cru istoric, clasificat de Renato Ratti încă din celebra sa „Carta del Barolo” în categoria I. Vinul este obținut exclusiv din 100% Nebbiolo, exprimând eleganța, profunzimea și longevitatea caracteristice acestui terroir.

Podgoria Rocche dell'Annunziata se află la aproximativ 300 de metri altitudine, pe un teren format din marne albastre tipice zonei, intercalate cu vene de nisip. Acest terroir contribuie la profilul sofisticat al vinului, favorizând o combinație remarcabilă de finețe aromatică, profunzime și structură. Prima recoltă a acestui Barolo datează din 1971, confirmând tradiția îndelungată a domeniului.

Vinul este obținut din struguri recoltați manual în luna octombrie, urmați de fermentare în recipiente din inox cu temperatură controlată și o macerare de aproximativ 3–4 săptămâni. După fermentația malolactică, Rocche dell'Annunziata este maturat aproximativ doi ani în butoaie de stejar de 25 hl, apoi beneficiază de aproximativ un an de rafinare în sticlă. Procesul de maturare contribuie la integrarea taninurilor și la dezvoltarea complexității specifice unui mare Barolo.