Renato Ratti Rocche dell'Annunziata Barolo DOCG 2018 0.75L

Renato Ratti Rocche dell'Annunziata Barolo DOCG 2018 0.75L este un vin roșu italian de referință, produs de prestigioasa cramă Renato Ratti în celebra podgorie Rocche dell'Annunziata, una dintre cele mai importante cru-uri din zona Barolo. Obținut exclusiv din 100% Nebbiolo, acest Barolo exprimă cu eleganță terroir-ul din La Morra, combinând finețea aromatică, structura și potențialul de învechire specific marilor vinuri din Piemonte. Producătorul a inclus istoric Rocche dell'Annunziata în categoria I în celebra sa „Carta del Barolo”.

Podgoria este situată la aproximativ 300 de metri altitudine, pe soluri caracterizate de marne albastre cu inserții de nisip, un terroir care contribuie la eleganța, profunzimea și persistența vinului. Prima recoltă de Rocche dell'Annunziata realizată de Renato Ratti datează din 1971, confirmând tradiția îndelungată a acestei etichete emblematice.

Strugurii sunt recoltați manual în luna octombrie, apoi desciorchinați și presați. Fermentarea alcoolică are loc în recipiente din inox cu temperatură controlată, iar macerarea pe pielițe durează aproximativ 3–4 săptămâni, folosind metoda tradițională a „căciulii scufundate”. După fermentația malolactică, vinul este maturat aproximativ doi ani în butoaie de stejar de 25 hl, urmat de aproximativ un an de rafinare în sticlă.