Umani Ronchi și-a început activitatea în urmă cu peste 60 de ani la Cupramontana, în inima zonei de producție a vinului Verdicchio Classico, extinzându-se ulterior în numeroase alte zone de-a lungul coastei Adriaticii. Gino Umani Ronchi a fost cel care a scris primele capitole ale acestei povești, dând viață unei mici ferme din regiunea Marche. Ulterior, li s-au alăturat Roberto Bianchi, un antreprenor în construcții din Ancona cu o pasiune profundă pentru agricultură, și ginerele său, Massimo Bernetti, proaspăt absolvent de științe politice care aspira la o carieră în diplomație.