Umani Ronchi Pelago 2018 Marche Rosso IGT 0.75L

Umani Ronchi Pelago 2018 Marche Rosso IGT este un vin roșu italian de excepție, produs în regiunea Marche de crama Umani Ronchi. Acest vin reprezintă o îmbinare armonioasă între soiurile internaționale și cele autohtone, evidențiind caracteristicile distinctive ale terroir-ului din apropierea Mării Adriatice.

Caracteristici generale

• Producător: Umani Ronchi

• Regiune: Marche, Italia

• Clasificare: Marche Rosso IGT

• An de recoltă: 2018

• Volum alcoolic: 14%

• Volum sticlă: 0,75L

Compoziție și vinificație

Pelago 2018 este realizat dintr-un cupaj de 50% Cabernet Sauvignon, 40% Montepulciano și 10% Merlot. Strugurii sunt recoltați manual în funcție de maturitatea fiecărui soi: Merlot la începutul lui septembrie, Cabernet Sauvignon la sfârșitul lunii, iar Montepulciano în a doua decadă a lunii octombrie. După fermentația alcoolică și malolactică, vinul este maturat timp de 14 luni în baricuri de stejar de 225 litri, urmat de o învechire suplimentară de 12 luni în sticlă.

Note de degustare

• Culoare: Roșu rubiniu intens cu reflexii purpurii.

• Nas: Arome intense și rafinate de cafea, piper negru, lemn dulce și tutun, pe un fundal de iarbă și fân, caracteristice Cabernet-ului.

• Gust: Note de fructe de pădure, vanilie și arome minerale, cu taninuri mature și bine echilibrate, conferind vinului eleganță și complexitate .

Asocieri culinare

Pelago 2018 se potrivește excelent cu preparate din carne roșie la grătar, vânat, brânzeturi maturate și mâncăruri cu sosuri bogate.