În 1997, baroneasa Philippine de Rothschild, președinta consiliului consultativ al baronului Philippe de Rothschild S.A., și Eduardo Guilisasti Tagle, președintele Viña Concha y Toro S.A., au încheiat un acord de parteneriat în vederea creării unui vin franco-chilian excepțional, numit Almaviva. Produs sub supravegherea tehnică comună a ambilor parteneri, prima recoltă a cunoscut un succes internațional imediat odată cu lansarea sa în 1998.

Conceptul de Château a fost introdus în secolul al XIX-lea în Franța ca o modalitate de a onora măiestria creativă a viticultorilor din Bordeaux. Almaviva a fost primul vin din Chile creat sub acest concept francez de Château, luând în considerare terroir-ul excepțional, o bodegă unică și o echipă tehnică - toate trei fiind dedicate exclusiv producției unui singur vin de o calitate și excelență inegalabilă.
Numele Almaviva, deși are o sonoritate hispanică, aparține literaturii clasice franceze: contele Almaviva este eroul din Nunta lui Figaro, celebra piesă de Beaumarchais (1732-1799), transformată ulterior în operă de geniul lui Mozart. Între timp, eticheta aduce un omagiu istoriei ancestrale a Chileului, cu trei reproduceri ale unui design stilizat, care simbolizează viziunea lor asupra pământului și a cosmosului. Eticheta poartă numele Almaviva scris chiar de Beaumarchais. Două mari tradiții își dau astfel mâna pentru a oferi întregii lumi o promisiune de plăcere și excelență.