Catleya Perfect Simplu Feteasca Neagra 2021 Magnum 1.5L

Descriere

Catleya Perfect Simplu Feteasca Neagra 2021 Magnum 1.5L

Catleya Perfect Simplu Feteasca Neagra este realizat din struguri Feteasca Neagra (prima Feteasca Neagra a cramei Catleya), e de un rosu cu tente de magenta si are un corp elegant, echilibrat de timpul petrecut in baricuri de stejar romanesc.

Regasim in el atat arome florale si fructate (violete, cirese amare) cat si pe cele specifice soiului, de ierburi proaspat taiate, si chiar note de lemn dulce.

Etapele principale de realizare ale vinului:
Cules manual, in ladite; sortare pe masa vibranta;
Macerare pre-fermentativa de 9 zile pentru extragerea culorii si a aromelor;
Fermentare alcoolica realizata cu drojdii autohtone;
Macerare post-fermentativa de 12 zile pentru extragerea taninurilor;
Fermentare malolactica realizata cu bacterii autohtone;.
Maturare 10 luni (85% din volum in cisterna de inox si 15% in baricuri noi din stejar romanesc cu ardere medie).