Champagne Bollinger La Grande Annee 2015 0.75L

Champagne Bollinger La Grande Année 2015 este o șampanie vintage de excepție, produsă de prestigioasa casă Bollinger, fondată în 1829 în Aÿ, Franța. Realizată numai în anii considerați remarcabili, La Grande Année exprimă caracterul recoltei printr-un stil complex, concentrat și elegant, destinat iubitorilor de șampanii gastronomice cu potențial de evoluție în sticlă.

Ediția 2015 este obținută dintr-un cupaj de 60% Pinot Noir și 40% Chardonnay, provenite din 11 cru-uri. Pinot Noir-ul provine în principal din Verzenay, Aÿ și Mareuil-sur-Aÿ, în timp ce Chardonnay-ul provine din Chouilly și Avize. Fermentarea are loc integral în butoaie de stejar, o metodă tradițională Bollinger care contribuie la complexitatea aromatică și la textura amplă a vinului. Maturarea îndelungată în pivniță, sub dop natural de plută, depășește de peste două ori perioada minimă prevăzută de regulamentul appellation-ului Champagne. 

În pahar, La Grande Année 2015 prezintă o culoare galben-aurie, cu reflexii care sugerează maturitatea vinului. Buchetul aromatic evoluează de la note de măr, prune și corcodușe galbene, însoțite de accente de miere, către arome de mure, coacăze negre, cireșe și zmeură. Notele de migdale și mango se completează cu nuanțe de vanilie și lemn fin.

Gustul este amplu, bogat și catifelat, cu o senzație fructată ce amintește de dulceața de corcodușe galbene. Textura generoasă este echilibrată de prospețime, iar finalul persistent combină note de ciocolată și citrice cu o subtilă tentă minerală. Rezultatul este o șampanie complexă, cu structură și eleganță, în care maturitatea și expresia fructului se completează armonios.

Recomandări de servire

Se recomandă servirea la 8–10°C, alături de preparate gastronomice precum carne, ciuperci, fructe oleaginoase sau preparate cu fructe roșii.

Detalii tehnice

• Producător: Champagne Bollinger

• Denumire: La Grande Année 2015

• Tip: șampanie albă vintage, Brut

• Origine: Franța, regiunea Champagne

• An de recoltă: 2015

• Soiuri de struguri: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

• Proveniență: 11 cru-uri, în principal Verzenay, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Chouilly și Avize

• Vinificare: fermentare integrală în butoaie de stejar

• Maturare: în pivniță, sub dop natural de plută, pentru o perioadă de peste două ori mai lungă decât minimul legal al appellation-ului

• Dozaj: 8 g/L

• Conținut de alcool: 12,5% vol.

• Profil aromatic: măr, prune, corcodușe galbene, miere, fructe roșii și negre, migdale, mango, vanilie și lemn fin

• Temperatura de servire: 8–10°C

• Volum: 0,75 L

• Alergeni: conține sulfiți

Champagne Bollinger La Grande Année 2015 este o alegere remarcabilă pentru colecționari și pasionații de șampanii premium, potrivită pentru mese rafinate, aniversări și ocazii speciale în care complexitatea și caracterul unui vintage deosebit sunt apreciate pe deplin.