Champagne Pierre Peters Lel Chetillons Blancs de Blancs Grand Cru 2017 0.75L

Les Chétillons este o cuvée specială, produsă exclusiv în anii considerați deosebiți și realizată din struguri proveniți din trei parcele vechi, atent selecționate. Fiecare parcelă este vinificată separat, apoi vinurile sunt asamblate pentru a reda cât mai fidel identitatea acestui loc unic. Solurile bogate în calcar conferă șampaniei o mineralitate distinctă, o structură precisă și o expresie autentică a Chardonnay-ului de Le Mesnil-sur-Oger.

În pahar, recolta 2017 dezvăluie un profil aromatic complex, cu note de coajă de citrice, lămâie coaptă, măr verde și flori albe. Pe măsură ce se aerisește, apar nuanțe de migdale, alune prăjite, brioșă și cretă, care adaugă profunzime și rafinament. Aromele se completează armonios, păstrând prospețimea și puritatea caracteristice unui Blanc de Blancs de mare clasă.

La gust, vinul este sec, vibrant și precis, cu o aciditate proaspătă, un perlaj fin și o mineralitate salină persistentă. Textura elegantă și intensitatea aromatică sunt echilibrate de un final lung, cu accente citrice, minerale și subtile note de patiserie. Dozajul redus, de aproximativ 4 g/l, permite terroir-ului și caracterului Chardonnay-ului să se exprime fără a fi dominate de senzația de dulce.

Champagne Pierre Péters Les Chétillons 2017 este alegerea ideală pentru ocazii speciale, degustări rafinate și experiențe gastronomice memorabile. Se asociază excelent cu stridii, caviar, scoici Saint-Jacques, homar, pește fin, sushi și sashimi, dar și cu preparate delicate din carne albă. Pentru a-i pune în valoare complexitatea, se recomandă servirea la 8–10°C, într-un pahar de șampanie cu formă suficient de largă pentru dezvoltarea aromelor.

Detalii produs

• Producător: Champagne Pierre Péters

• Denumire: Cuvée Spéciale Les Chétillons Blanc de Blancs Grand Cru

• An de recoltă: 2017

• Țara de origine: Franța

• Regiune viticolă: Champagne

• Subregiune: Côte des Blancs

• Terroir: Les Chétillons, Le Mesnil-sur-Oger

• Clasificare: Grand Cru

• Tip: Șampanie albă, Brut

• Soi de struguri: 100% Chardonnay

• Culoare: Galben-pai cu reflexe aurii

• Profil aromatic: Citrice, măr verde, flori albe, migdale, alune prăjite, brioșă și cretă

• Gust: Sec, proaspăt, mineral, elegant și persistent

• Dozaj: Aproximativ 4 g/l

• Concentrație alcoolică: 12% vol.

• Vinificare: Vinificarea separată a celor trei parcele, urmată de asamblare și fermentație secundară în sticlă

• Maturare: Maturare îndelungată pe drojdii, conform metodei tradiționale de producție a șampaniei

• Temperatură de servire: 8–10°C

• Asocieri culinare: Stridii, caviar, scoici Saint-Jacques, homar, pește, sushi și sashimi

• Volum: 0,75 L

• Alergeni: Conține sulfiți

Descoperă Champagne Pierre Péters Les Chétillons 2017, Blanc de Blancs Grand Cru din 100% Chardonnay. Șampanie Brut minerală și elegantă, cu note citrice, migdale și un final persistent.