Col Sandago Vigna Del Cuc Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Jeroboam 3L

Descriere

NUME:”Vigna del Cuc” Prosecco Superiore Brut.
CLASIFICARE: Conegliano Valdobbiadene DOCG (Denumire de origine controlată și garantată).
TIP: vin alb spumant.
SOI DE STRUGURI: Glera pură.
ZONA DE PRODUCȚIE: Podgoriile „Cuc” ale Col Sandago din Susegana (TV).
SOL: calcaros, argilos, cu subsol gresie.
RENDAMENT: 12.000 Kg/hectar.
RECOLTA: strugurii sunt culesi manual in a doua jumatate a lunii septembrie.
VINIFICARE: defrișare și presare moale, urmată de fermentare la temperatură controlată.
SECUNDAR
FERMENTARE: efectuată după metoda italiană, cu fermentare secundară în autoclavă pt
aproximativ 60 de zile la o temperatură constantă de 16-18 °C, urmată de filtrare și rece
stabilizare.
îmbuteliere izobară, după filtrarea sterilă a vinului spumant.

NOTE DE DEGUSTARE
ASPECT: strălucitor, cu un perlage fin și persistent.
CULOARE: galben pai.
AROMA: plăcută cu un fructat caracteristic și arome de măr verde,uscată și armonioasă, ușor acidulată, plăcută și persistentă.
SUGESTIE DE SERVIRE: excelent ca aperitiv, este si acompaniamentul perfect pentru preparate usoare si delicate.
TEMPERATURA DE SERVIRE: 8 °C