Familia FÈVRE s-a născut acum câteva secole în inima podgoriei Chablis. Într-adevăr, ne putem desena arborele genealogic încă din 1745. Familia noastră a lucrat întotdeauna în podgorie; unii dintre noi am fost tonelieri (în jurul anului 1800), alții pepinieriști (în jurul anului 1900).

Cu toate acestea, putem fi mai exacți cu generațiile ulterioare:

Unul dintre strămoșii noștri, ZEPHYR, cultiva deja viță de vie în Vaulorent; încă din secolul al XIX-lea.

Dar abia la începutul secolului al XX-lea, cu Marcel (1876-1976), străbunicul lui Gilles, un om foarte întreprinzător care a prezis succesul Chablisului, domeniul nostru s-a extins.

Apoi, cu BERNARD (1902-1993), bunicul lui Gilles, domeniul nostru s-a extins din nou, în special prin achiziționarea de terenuri din Chablis Grand Cru (Les Preuses) și Chablis Premier Cru (Fourchaume).

JACQUES, tatăl lui Gilles, a dezvoltat din nou domeniul cumpărând terenuri din Chablis, precum și plantații pe parcele distruse anterior de filoxeră.