Massetino 2021 Toscana 0.75L

Massetino 2021 Toscana 0.75L

Potențialul calitativ ridicat perceput la degustarea strugurilor înainte de recoltare se reflectă în expresia calitativă a vinului Massetino 2021. Un vin caracterizat prin integritate, prospețime și culori strălucitoare. Aromele sunt imediat memorabile pentru persistența și plenitudinea lor. Taninurile vibrante, tinere și în evoluție mențin palatul viu cu tenacitate. Massetino 2021 este la fel de puternic ca recolta în care s-a născut.

Degustat în aprilie 2023

Strugurii au fost recoltați manual în lăzi de 15 kg. După desciorpinare și zdrobire ușoară, strugurii au fost transferați în rezervoare de beton prin gravitație, fără nicio pompare. Fiecare parcelă individuală a viei a fost vinificată separat. Fermentația a avut loc spontan cu drojdii indigene la temperaturi de aproximativ 25-28°C, cu pompare de două sau trei ori pe zi și délestage-uri acolo unde a fost necesar. Timpul total petrecut în rezervoare a variat între 21 și 25 de zile. Fermentația malolactică a avut loc în butoaie, cu 50% stejar nou. După primele 12 luni de învechire, vinul a fost amestecat și readus în butoaie pentru încă trei luni înainte de îmbuteliere.