Olivier Leflaive Corton Grand Cru 2020 0.75L

Olivier Leflaive Corton Grand Cru 2020 este un vin roșu de Bourgogne, 100% Pinot Noir, provenit din prestigioasa denumire Corton Grand Cru, una dintre cele mai importante expresii ale Côte de Beaune. Viile au o vârstă medie de aproximativ 50 de ani și sunt plantate pe soluri de marne calcaroase, terroir care contribuie la profunzimea și structura vinului. 

În pahar, vinul impresionează prin culoarea sa rubiniu intensă și printr-un profil aromatic elegant și complex, dominat de fructe negre și roșii coapte – cireșe, mure și fructe de pădure –, completate de nuanțe de condimente, note florale și o discretă tentă minerală. Pe palat este bine structurat, cu taninuri fine și bine integrate, aciditate echilibrată și un final lung, persistent și elegant. 

Vinificarea pune accent pe expresia terroir-ului: strugurii sunt recoltați manual, complet desciorchinați și fermentați în cuve deschise timp de aproximativ 20 de zile. Vinul este apoi maturat 17 luni în butoaie de stejar, dintre care aproximativ 33% sunt noi, ceea ce adaugă complexitate și profunzime fără a domina caracterul Pinot Noir-ului. Are 13,5% alcool. 

Asocieri culinare: excelent alături de rață, vită, vânat, preparate cu sosuri intense, porc sau brânzeturi maturate. Pentru o experiență optimă, se recomandă servirea la 17–19°C. Vintage-ul 2020 are un bun potențial de învechire, fiind recomandat de producător pentru consum în intervalul 2022–2035.