Domaine Pavelot Corton‑Charlemagne Grand Cru Blanc 2020 0.75L

Proveniență & stil:
• Appellation: Corton-Charlemagne Grand Cru AOC  una dintre cele mai prestigioase denumiri pentru vinuri albe din Burgundia, recunoscută pentru longevitate și profunzime.
• Vintage: 2020  un an care a generat vinuri cu fruct bine maturat, aciditate echilibrată și potențial de evoluție.
• Soi: 100 % Chardonnay  recoltat manual de pe parcele vechi precum En Charlemagne și Le Charlemagne, pe soluri calcaroase și argilo-calcaroase.
• Maturare: cca. 12 luni în baricuri de stejar francez, o parte importante fiind lemn nou, apoi câteva luni de asamblare în inox pentru a păstra prospețimea.

Aromă:
Acest Grand Cru se deschide cu un buchet complex și pur, dominat de flori albe, citrice coapte (portocală, grepfrut), piersici albe și note de migdală și mentă, însoțite de o subtile mineralitate de piatră zdrobită  semn distinctiv al terroir-ului Corton-Charlemagne.

Palat & structură:
La degustare, vinul este echilibrat, mediu spre plin, cu o aciditate vibrantă și o textură mătăsoasă care susține aromele de fructe galbene, citrice și o nuanță fină de unt și pâine prăjită. Mineralitatea și salinitatea se simt pe parcursul întregului gust, iar finalul este lung, elegant și persistent, promițând evoluție frumoasă în sticlă în următorii ani.