Rapaura Springs Bull Paddock Vineyard Sauvignon Blanc 2024 0.75L

Origine & soi: 100% Sauvignon Blanc, struguri din podgoria Bull Paddock Vineyard, situată în sub-regiunea Dillons Point, în regiunea Marlborough, Noua Zeelandă.

Culoare: galben-pai, cu reflexe vii, limpede și luminos.

Aroma: un buchet intens și expresiv  fructul pasiunii (passionfruit), guava şi fructe tropicale își fac loc imediat, acompaniate de note de coacăze albe (whitecurrant), lime, citrice și accente de plante aromatice, cu un subtil parfum mineral/sărat. 

Gust & corp: corp mediu gustul este suculent, fructat, cu fructe tropicale bine coapte și citrice vibrante; aciditatea este vie și reconfortantă, iar mineralitatea sărată adaugă complexitate și echilibru la palat.

Final: curat, cu un final persistent și elegant, cu postgust în care se simt citrice, fructe tropicale și o notă mineral-sărată discretă, care dă senzația de prospeţime maritimă. 

Temperatura recomandată de servire: răcit  ideal între 10 și 12 °C. 

Potriviri gastronomice: excelent alături de preparate din pește (grill sau la cuptor), fructe de mare, crustacee, sushi, salate ușoare, brânzeturi proaspete (de capră sau ricotta), dar și alături de aperitive mediteraneene sau legume parfumate aciditatea și mineralitatea vinului vor evidenția prospețimea ingredientelor.