Toscana IGP 100% Sangiovese Soldera Case Basse 2020 0.75L

Descriere

Toscana IGP 100% Sangiovese Soldera Case Basse 2020 0.75L

Soldera Case Basse Toscana IGP 100% Sangiovese 2020 este un vin roșu italian de prestigiu, produs în inima Toscanei, în zona Montalcino, de renumita proprietate viticolă Soldera Case Basse. Obținut exclusiv din struguri Sangiovese, acest vin reprezintă expresia autentică a terroir-ului toscan și a filosofiei viticole promovate de Gianfranco Soldera: respect pentru natură, biodiversitate, intervenție minimă și atenție desăvârșită la fiecare etapă a producerii vinului.

Recolta 2020 se remarcă prin condițiile climatice favorabile, cu o primăvară relativ uscată și o vară fără anomalii termice importante. Gestionarea atentă a viilor și selecția riguroasă a strugurilor au permis obținerea unui Sangiovese cu maturitate optimă și caracteristici deosebite.

Proprietatea Case Basse este situată în apropierea localității Montalcino, într-o zonă viticolă renumită pentru condițiile excepționale de cultivare a soiului Sangiovese.

Cele aproximativ 10 hectare de viță-de-vie sunt cultivate exclusiv cu acest soi emblematic al Toscanei. Filosofia producătorului se bazează pe menținerea unui ecosistem natural bogat, în care vegetația, fauna și microorganismele contribuie la echilibrul biologic al podgoriei.

Recoltarea strugurilor se realizează manual, în urma unor verificări periodice ale maturității, iar selecția atentă asigură păstrarea numai a fructelor corespunzătoare standardelor exigente ale cramei.

Recolta 2020 – un an favorabil pentru Sangiovese

Anul viticol 2020 a fost caracterizat de condiții meteorologice relativ blânde și de un regim pluviometric moderat. Primăvara a fost mai puțin ploioasă, iar vara a avut temperaturi apropiate de mediile istorice.

Recoltarea a început la 15 septembrie și s-a încheiat la 20 septembrie 2020, maturarea strugurilor fiind relativ omogenă în diferitele parcele ale proprietății.

Aceste condiții, împreună cu monitorizarea atentă a viilor, au contribuit la obținerea unor struguri Sangiovese de calitate superioară.

Vinificația Soldera Case Basse 2020 respectă filosofia naturală a producătorului, care urmărește să păstreze cât mai fidel caracterul strugurilor și particularitățile fiecărei recolte.

Fermentația alcoolică se desfășoară spontan, cu ajutorul drojdiilor indigene prezente în mod natural pe struguri, în vase mari din stejar slavon. Temperatura nu este controlată artificial, iar evoluția fermentației este urmărită permanent prin degustări, analize chimice și microbiologice.

Fermentația malolactică se desfășoară natural, cu ajutorul bacteriilor lactice, contribuind la integrarea acidității și la dezvoltarea complexității vinului.

Ulterior, vinul este maturat îndelungat în butoaie mari de stejar slavon. Această etapă este atent supravegheată, intervențiile fiind reduse la strictul necesar pentru păstrarea bogăției și echilibrului vinului.

Un aspect important al filosofiei Case Basse este îmbutelierea fără limpezire și fără filtrare, pentru conservarea caracterului natural al vinului. După îmbuteliere, sticlele se odihnesc în cramă mai mult de șase luni înainte de comercializare.

La momentul îmbutelierii, producătorul a consemnat o culoare rubiniu intens, cu reflexe purpurii, specifică unui vin realizat exclusiv din Sangiovese și maturat îndelungat.

Structura sa este susținută de o concentrație ridicată de glicerină, aproximativ 10,5 g/l, caracteristică ce contribuie la senzația de corp și la textura catifelată.

Este un vin cu identitate puternică, conceput pentru a evidenția expresia soiului Sangiovese și capacitatea acestuia de a evolua în timp.