Trasqua Fanatico Chianti Classico Docg Riserva 0.75L

Trasqua Fanatico Chianti Classico Docg Riserva 0.75L

Podgoriile Fanatico urmează liniile dealurilor Villa Trasqua, mângâiate constant de vânt și soare. După recoltare, acest Chianti Classico Riserva își maturizează eleganța și intensitatea, caracterizate printr-o învechire iscusită în pivniță, încheindu-se cu limpezirea în sticlă timp de cel puțin douăsprezece luni.

Soiuri de struguri: Sangiovese 80%, Cabernet Franc 5%, Cabernet Sauvignon 5%, Merlot 5%, Alicante Bouschet 5%.

Vinificare: În butoaie tronconice de lemn de 5000 de litri la o temperatură controlată de 26/28 °C cu macerare (contact cu pelicule) timp de cel puțin 22/25 de zile.

Învechire: 24 de luni de învechire în butoaie mari de stejar slav de 5000 de litri și limpezire în sticlă de cel puțin 12 luni.

Conținut de alcool: 14% vol.

Asortimente culinare: Lasagna bolognese, paste cu sosuri de vânat, miel la cuptor.

Temperatura de servire: 16/18 °C

Note de degustare: Roșu rubiniu intens cu nuanțe de granat foarte deschis. Impactul la nas este dulce, cu note fructate elegante de cireșe negre și fructe de pădure conservate (coacăze negre și dud negru), aroma învăluitoare este amplificată de nuanțe picante de vanilie, cuișoare și scorțișoară. În pahar se deschide cu note de ciocolată cu lapte și cafea prăjită. Palatul său fructat este cu siguranță de coacăze negre. Vinul este dinamic și proaspăt, cu taninuri fine care întăresc și prelungesc gustarea, fără a îngreuna structura. Finalul este savuros și gustos, cu citrice și cireșe morello pe care se altoiesc arome picante de lemn dulce.