Ventiventi Metodo Classico Bianco Brut Bio 0.75L

Un spumant italian organic de înaltă exprimare vinificat prin metoda tradiţională Methode Classique de la Cantina Ventiventi în Emilia-Romagna, asemenea unui adevărat „champenois” italian. Eticheta Brut Metodo Classico specifică un dosaj se­c, iar menţiunea Biologico atestă certificarea ecologică.

Origine & stil

Regiune: Medolla, provincia Modena, Emilia-Romagna (Italia). 

Procedeu: Méthode Classique, cu refermentare în sticlă şi maturare prelungită. 

Certificare: Produs organic biologico cu solfiti limitaţi (< 50 mg/l). 

Compoziţie estimată: ~ Chardonnay şi Lambrusco di Sorbara.

Note de degustare

Culoarea: galben pai strălucitor, cu reflexii uşor verdastre. 

La nas: fructe albe proaspete de mere verzi, pere, accente de petale de trandafir, grapefruit, note subtile de patiserie şi lieviti. Minerali­ tatea este intens marcată.

Gust: aciditate vie, structură uşoară spre medie, textură fină, echilibrată, cu mineralitate dominantă şi final proaspăt, elegant.