Davino Revelatio 0.75L

Descriere

Davino Revelatio 0.75L

Sauvignon Blanc, Fetească Albă. Recoltare în primele ore ale dimineții. Strugurii de Sauvignon Blanc provin din cele mai valoroase parcele din plaiul “Valea Gardului”, din colecția de vie tânără de 12-13 ani plantată cu 3 din cele mai valoroase clone de origine franceză. Soiurile sunt vinificate separat. Vinificația primară respectă principiile unui flux menajat și rapid. Must obținut în proporție de 100% prin presare directă. Stabulație pe burbe fine de până la 11 zile. Tehnologie de vinificație completată cu tehnici tradiționale de maturare pe depozit fin de drojdie (“battonage”) în scopul completării profilului aromatic cu arome secundare elaborate. Un procent de 60% din Sauvignon a fost fermentat și maturat in barique de stejar românesc cu tratament de doagă

Davino Revelatio  are culoarea verde galbui limpede-cristalin stralucitor iar mirosul este floral, intens, fin, cu nuante vegetale de coacaze si profunzimi minerale, arome de flori albe, fructul pasiunii si miez de nuca. Gustul este expresiv, echilibrat, fin dar amplu, extractiv si persistent, cu un postgust complex.