Dom Perignon Vintage Rose Brut Box 2006 3L

Descriere

Dom Pérignon Vintage Rosé – Echilibrul dintre intensitate și rafinament

Dom Pérignon Vintage Rosé nu este o simplă șampanie rosé – este o declarație artistică. Născută dintr-o viziune îndrăzneață de a depăși limitele convenționale ale șampaniei, această etichetă excepțională îmbină forța naturală a Pinot Noir-ului cu finețea Chardonnay-ului, oferind o experiență multisenzorială rar întâlnită.

Compoziție și stil

Dom Pérignon Rosé este realizată doar în anii în care recolta este suficient de remarcabilă pentru a permite o expresie roz. De obicei, cupajul conține:

• Pinot Noir (dominant, în jur de 50-55%) – aduce structură, intensitate și corp.

• Chardonnay – echilibrează cu eleganță, mineralitate și o notă de prospețime.

• O parte din Pinot Noir este vinificat ca vin roșu, pentru a conferi culoarea și caracterul profund specific acestui rosé.

Maturare îndelungată

Această șampanie își petrece cel puțin 10 ani în pivnițele Dom Pérignon înainte de a fi degorjată, dezvoltând profunzime, complexitate și o textură catifelată. Este un vin de meditație, dar și de celebrare.

Note olfactive

La nas, Dom Pérignon Rosé se deschide cu o explozie aromatică de fructe roșii coapte – căpșuni sălbatice, zmeură și cireșe negre – completate de nuanțe exotice de mango, mandarine confiate, petale de trandafir și condimente fine (șofran, piper roz). Subtonurile de fum, ciupercă nobilă și migdale prăjite trădează vârsta și profunzimea sa.

Gust și textură

Pe palat, este bogată, amplă, dar perfect echilibrată. Textura este mătăsoasă, cu o efervescență fină, susținută de o coloană vertebrală fermă de aciditate. Gustul evoluează în valuri – de la fructe coapte la note de ceai negru, pământ umed și o sărutură subtilă de lemn afumat.

Culoare

Vizual, prezintă o culoare seducătoare, adesea descrisă ca somon intens sau cupru roz, cu reflexii aurii. Este un vin care atrage privirea la fel de mult cum incită simțurile.

Asocieri gastronomice

Dom Pérignon Vintage Rosé este extrem de versatil și se asociază ideal cu preparate complexe:

• carne de rață sau vițel în sosuri reduse,

• ton roșu, somon afumat sau caviar,

• preparate asiatice picante (foarte bine cu sushi sau sashimi de ton),

• deserturi fine cu fructe de pădure și ciocolată neagră.

Dom Pérignon Vintage Rosé nu este doar o băutură, ci o expresie a luxului, pasiunii și artei viticole. Este o șampanie care cere timp, atenție și respect, recompensând cu o experiență de neuitat. Fiecare înghițitură este o călătorie printre contrastul dintre putere și delicatețe, între forța naturii și eleganța umană.