Dom Pérignon – legenda efervescenței

În inima regiunii Champagne din Franța, la abația Hautvillers, trăia în secolul al XVII-lea un călugăr benedictin pe nume Dom Pierre Pérignon. El nu a inventat șampania, așa cum se spune adesea, dar a perfecționat metodele de producere a vinului spumant, aducând rafinament și rigoare în arta asamblajului.

Legenda spune că, într-o zi, gustând un vin efervescent obținut accidental, ar fi exclamat: „Veniți repede! Beau stele!” – o replică poetică, care a devenit simbolul magiei acestei băuturi. Deși nu există dovezi că a rostit cuvintele exact așa, povestea a supraviețuit ca parte a mitologiei Dom Pérignon.

În 1936, casa Moët & Chandon a lansat pentru prima dată șampania Dom Pérignon ca o cuvăe de lux, numită în cinstea călugărului vizionar. Astăzi, Dom Pérignon este sinonimă cu eleganța, timpul și răbdarea – pentru că fiecare vintage este produs doar în anii excepționali și învechit timp de cel puțin 7 ani înainte de a fi lansat.

Astfel, Dom Pérignon nu este doar o șampanie, ci o poveste îmbuteliată – despre inovație, tradiție și strălucirea momentelor speciale.