Dom Perignon Vintage 2006 P2 Plenitude 0.75L

Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2 (P2)

Putere liniștită. Energie revelată prin timp.

Dom Pérignon P2 2006 reprezintă a doua „plénitude” a unuia dintre cele mai rafinate vinuri spumante create în regiunea Champagne. După aproximativ 15 ani de maturare pe drojdii, șampania atinge un nou apogeu al expresiei: mai profundă, mai amplă, mai vibrantă. Plénitude 2 nu este doar o versiune îmbătrânită – este o renaștere a complexității, o șampanie care îmbină prospețimea cu intensitatea maturității.

Despre anul 2006

2006 a fost un an cald și generos, cu o vară lungă și însorită, dar echilibrată de ploi la momentul potrivit. Rezultatul a fost o recoltă matură, bogată și armonioasă, care a permis crearea unui vintage Dom Pérignon cu textură mătăsoasă, profunzime aromatică și echilibru remarcabil. Maturarea îndelungată în pivnițele Dom Pérignon a scos la iveală un strat suplimentar de energie și eleganță.

Caracteristici generale

• Vintage: 2006

• Plénitude: P2 – exprimarea a doua, după 15 ani de maturare

• Degorjare: În jurul anului 2022

• Tip: Șampanie brut vintage

• Soiuri: Pinot Noir și Chardonnay (în proporții aproape egale, tipic stilului Dom Pérignon)

Arome și buchet

Nasul este amplu și expresiv, cu o complexitate stratificată, dezvăluită treptat:

• Fructe coapte și confiate: caise uscate, piersici, mandarine confiate

• Note de prăjire fină: migdale, alune, pâine toastată

• Arome de brioșă, cremă de vanilie și flori albe uscate

• Un fundal subtil de note minerale și fum fin, semnătura maturității Dom Pérignon

Gust și textură

• Atacul este generos, precis și mătăsos, cu o efervescență fină și nobilă

• Palatul dezvăluie un echilibru impecabil între prospețimea acidității și bogăția fructului matur

• Structura este densă, dar aerisită, cu o textură cremoasă și o energie vibrantă, tipică pentru Plénitude 2

• Finalul este lung, persistent și mineral, cu o eleganță profundă

Mod de servire

• Temperatură recomandată: 10–12°C

• Ideal de servit în pahare largi de vin alb, care permit exprimarea completă a buchetului

Asocieri gastronomice

Dom Pérignon P2 2006 este o șampanie ideală pentru gastronomie de înaltă clasă:

• Carne albă cu sosuri delicate: piept de rață, vițel cu trufe albe

• Fructe de mare rafinate: langustine, homar cu unt brun

• Foie gras caramelizat sau ravioli cu brânză maturată

• Brânzeturi cremoase, precum Brillat-Savarin sau Chaource

Ambalaj și prezentare

Dom Pérignon P2 2006 vine într-o cutie neagră mată, cu accente metalice argintii, simbolizând profunzimea și rafinamentul celei de-a doua plenitudini. Eticheta distinctă P2 denotă exclusivitate și maturitate controlată.

Concluzie

Dom Pérignon Vintage 2006 P2 nu este doar o șampanie – este o experiență atemporală, o expresie vie a maturizării sub semnul răbdării și al preciziei. În această a doua plenitudine, vinul capătă o nouă energie – mai intens, mai concentrat, mai profund. Este șampania perfectă pentru ocazii rare, momente de reflecție sau celebrarea rafinamentului pur.