Stabilită la intersecția dintre latitudinea 47 ° nord și longitudine 3 ° est, moșia mea cultivă opt terenuri confidențiale în inima Chablis Burgundy. Am lucrat singur aceste viță de vie plantate de bunicul meu pe pantele satului meu Beines, tatăl meu a urmat și am preluat istoria familiei. Sunt dornic să elaborez fiecare cuvée ca un echilibru corect între tipicitatea solurilor, caracterul soiului de struguri și intervenția mea umană.