Domaine 47N3E Guillaume Michaut Chablis Premier Cru Cote de Savant 0.75L

Degustare: Acest vin se distinge prin puritatea și caracterul aromatic bogat. O salinitate unică îi conferă o prospețime frumoasă, în timp ce notele de fructe coapte sunt exprimate cu eleganță. Compoziția sa aromatică amplă, perfect echilibrată, îi conferă o personalitate unică.

Degustare: Vin pur, bogat și carismatic. O salinitate distinctă oferă o prospețime frumoasă, în timp ce se desfășoară note elegante de fructe coapte. Generos echilibrat și armonios compus, Cote de Savant este propria mea compoziție.

Dintre vintage-urile Domaine 47°N 3°E, Chablis Premier Cru Côte de Savant este vinul cel mai marcat de amprenta mea. Deoarece Côte de Savant este o localitate din denumirea Beauroy, fac o selecție de viță de vie pentru a produce acest cuvée. Strugurii sunt culesi manual, sortati riguros pentru a pastra cele mai sanatoase si coapte fructe. Motto-ul la masa de sortare: „imaginați-vă că presa este stomacul vostru, așa că păstrați strugurii pe care doriți să-i mâncați și aruncați restul. » După decantarea naturală la temperatură scăzută timp de 36 de ore, sucurile limpezi sunt vinificate în butoaie de stejar de Burgundia de 500 de litri în care vor avea loc fermentații naturale, alcoolice și malolactice. Învechit timp de 12 luni în aceste demi-muide, vinul este ușor filtrat apoi îmbuteliat.