Rasova Imperfect Rose 0.75L

Descriere

Rasova Imperfect Rose 0.75L

Un roze elegant si atragator, cu o culoare roze stralucitoare, cu reflexii lejer violet. Olfactiv, dezvlota arome complexe si bine conturate de grapefruit rosu, capsune, mandarine si lychee, cu o componenta minerala, bine dozata, de sare si calcar, cu impresii delicate de condimente orientale si tente florale. Gustul intens demareaza suculent si proaspat, cu tonuri de zmeura si cirese coapte, urmat de avalansa de prospetime data de combinatia dintre aciditatea de fructe rosii si mineralitatea sustinuta, combinatie care amplifică senzaţiile fructate ale postgustului amplu şi intens. Un roze seducator, creat pentru a fi asociat cu o multitudine de ocazii.

Strugurii pentru vinul roze sunt culeşi şi vinificaţi separat. Recoltaţi cu grijă în lădiţe, ciorchinii sunt aduşi la cramă, păstraţi peste noapte la frig şi sortaţi cu atenţie. Se prelucrează repede, la rece, pentru a evita oxidările. Separarea mustului ravac se face cu mare grijă, pentru a obţine un must delicat, proaspăt, aromat şi cu o culoare cât mai lejeră. Limpezit sub o pernă de gaz inert, mustul este inoculat cu drojdii selecţionate şi fermentat în cisterne de inox, la temperatură scăzută. În butoaie vechi din stejar, o parte din must este fermentată separat pentru a da vinului un plus de complexitate şi longevitate. Vinul tânăr este ţinut timp de 6 luni pe drojdia fină, înainte de realizarea cupajului final şi îmbuteliere.