Tenuta Ulisse Don Antonio Rosso Ediție Limitata 0.75L

Mâini mari și încrețite, efort nestăpânit, pasiune pentru viață. Vinul ca bucurie și emoție magică, ochi care zâmbesc și susțin o privire spre trecut dar cu inima în viitor.
Este tată, bunic și străbunic.
Rădăcini puternice și blânde ale unei familii care îl prezintă cu mândrie lumii.

Vinificație
– Recoltare manuală după o ușoară supramaturare a viței de vie
– Zdrobire moale și defrișare
– Macerare 20/25 zile, o parte din suc se fermentează la 24-26°C în rezervoare de oțel inoxidabil și o parte în rezervoare de ciment la temperatura ambiantă.

Învechire
Partea pentru vinul învechit timp de 12 luni în barrique fin francez, fermentație malolactică în barrique, 3 luni în sticlă.

Evaluare organoleptică și asociere cu alimente
Mândru, maiestuos, complex și exuberant: acesta este uriașul blând al TENUTA ULISSE. Un reper pentru categoria vinurilor roșii.
Roșu rubin foarte închis, larg și complex la nas, fructat, cu aromă de prune și gem de cireșe, cu note de lemn dulce și cacao. Foarte bine echilibrat. Cald si satisfacator.
Excelent ca vin după cină, sau pentru a asorta carne roșie, vânat, prepelițe și mâncăruri bogat aromate.
Foarte bun cu brânzeturi bine maturate, precum parmezan, pecorino și gorgonzola. Vin de meditație.

Temperatura de servire
18°C