Tenuta Ulisse Primitivo 0.75L

Tenuta Ulisse Primitivo 0.75L

Vinul Tenuta Ulisse Primitivo este un exemplu remarcabil al potențialului soiului Primitivo, unul dintre cele mai cunoscute și apreciate soiuri roșii din sudul Italiei, mai ales din regiunea Puglia. Acest vin este un omagiu adus tradiției vinicole din Puglia, dar și unui vin modern, care reunește complexitatea și structura unui Primitivo de calitate. Tenuta Ulisse, o cramă renumită pentru producția de vinuri premium, a reușit să capteze esența acestui soi în fiecare sticlă, oferind o experiență autentică, dar și inovatoare.

Caracteristici ale vinului:

• Culoare: Vinul Tenuta Ulisse Primitivo se prezintă într-o nuanță intensă de roșu rubiniu, cu reflexii purpurii. Culoarea este profundă și vibrantă, indicând un vin cu o structură solidă și o maturare de calitate.

• Miros: Aromele vinului sunt complexe și adânci. La primul contact cu nasul, se simt note puternice de fructe negre, precum mure, prune și cireșe negre, alături de un amestec subtil de condimente (piper negru, scorțișoară), și un iz discret de lemn de stejar, ce provine din maturarea în butoaie. Pe măsură ce vinul respira, apar și accente de vanilie, cacao și ușoare note florale, care adaugă profunzime și sofisticare profilului aromatic.

• Gust: La gust, vinul Tenuta Ulisse Primitivo este opulent și bine structurat. Are o corpolență mare, cu taninuri fine, dar ferme, care îi conferă un caracter elegant. Gustul se potrivește perfect cu arome de fructe coapte, în special prune și mure, care sunt urmate de note ușor dulci de ciocolată și condimente. Acest amestec de fructe și arome de lemn creează un vin echilibrat și complex, cu o aciditate moderată, care împiedică vinul să fie prea greu sau dulceag.

• Finisaj: Finalul este lung și catifelat, cu o persistență fructată și un ușor iz de mirodenii, care face vinul să rămână pe palat mult timp după ce a fost degustat. Acest postgust subliniază complexitatea vinului și o senzație plăcută de căldură, oferită de alcoolul bine integrat.

Contextul de producție:

Tenuta Ulisse este o cramă din regiunea Puglia, situată în sudul Italiei, o zonă cunoscută pentru condițiile climatice ideale pentru cultivarea soiurilor de struguri roșii, în special Primitivo. Acest soi a fost adus în regiune încă din secolul al XVIII-lea, fiind totuși un soi local autohton, cunoscut și apreciat mai ales pentru vinurile sale robuste și bogate.

Strugurii pentru Tenuta Ulisse Primitivo sunt recoltați manual, cu mare atenție la selecția boabelor, pentru a asigura calitatea maximă a mustului. După o fermentare controlată, vinul este maturat timp de 12-14 luni în butoaie de stejar, ceea ce îi conferă o complexitate suplimentară și o structură fină.

Asocieri gastronomice:

Tenuta Ulisse Primitivo este un vin puternic și complex, care se potrivește excelent cu preparate mai grele și cu arome intense. Este ideal alături de carne roșie la grătar, fripturi sau tocănițe de vită, dar și cu preparate tradiționale din carne de porc sau vânat. De asemenea, se poate asocia cu brânzeturi maturate, precum pecorino sau parmezan, dar și cu preparate din paste cu sosuri pe bază de carne. Este, de asemenea, un vin perfect pentru a fi savurat alături de o pizza cu toppinguri de carne.

Caracteristici suplimentare:

• Alcool: Aproape 14% vol.

• Vechime recomandată: Deși acest vin este apreciat pentru stilul său tineresc și fructat, poate fi păstrat pentru câțiva ani, ceea ce va permite dezvoltarea unor arome mai complexe și a unei structuri mai echilibrate.

Concluzie:

Tenuta Ulisse Primitivo este un vin roșu emblematic din sudul Italiei, care reflectă perfect caracterul autentic al regiunii Puglia, combinând tradiția cu tehnologia modernă. Este un vin puternic, dar elegant, cu arome bogate și complexe, ce pot satisface atât iubitorii de vinuri robuste, cât și pe cei care caută un vin deosebit, versatil și bine echilibrat. Dacă ești în căutarea unui vin roșu cu personalitate și profunditate, Tenuta Ulisse Primitivo este o alegere excelentă.