A Mano Primitivo Puglia 2023 0.75L

A Mano Primitivo di Puglia 2023 este un vin roșu italian expresiv, produs de A Mano, crama fondată de Mark Shannon și Elvezia Sbalchiero, cunoscută pentru interpretările moderne și autentice ale soiurilor din Puglia. Obținut din 100% Primitivo, acest vin pune în valoare caracterul mediteranean al regiunii, combinând fructuozitatea intensă cu prospețimea și taninurile moi.

Strugurii provin dintr-o podgorie situată în apropierea Mării Ionice, unde climatul mediteranean și solurile roșiatice, bogate în minerale, favorizează maturarea deplină a strugurilor. Vițele de Primitivo sunt cultivate în sistem tradițional alberello, multe dintre ele având între 70 și 100 de ani, ceea ce contribuie la concentrația și complexitatea fructului.

Recolta 2023 a beneficiat de o vară caldă, uscată și însorită, condiții care au favorizat obținerea unor struguri sănătoși, concentrați și bine copți. Vinificația este concepută pentru a păstra caracterul fructat al Primitivo-ului. Fermentarea este controlată pentru a extrage culoare și aromă fără a accentua excesiv taninurile, iar vinul este păstrat ulterior în tancuri subterane de ciment, la temperatură controlată, pentru a-și conserva prospețimea.